粟屋農場　自然栽培の開発実験

自然農法プロジェクトでは主としてトウモロコシを作ることに決めました。（お米もやりますが）

その理由は以下です。

1. 圃場が非常に痩せている。
2. 10年以上草だけ刈って鋤いただけの圃場
3. 前作は水田なのでおそらく化学肥料は抜けている
4. ヨトウ虫が多い
5. イノシシが出没する
6. スイートコーンが食べたい
7. 土壌改良を行うため
8. 収穫荷造りが比較的楽

いろいろ理由を書きましたが、どちらかというと7.の土壌改良を行うのが目的であるため、トウモロコシを選びました。

しかし、トウモロコシにとっては上記のような痩せ地ほどよく育つようです。

これは、イネ科の植物は自分自身に窒素を供給する微生物を共生させるため、もともと肥料は必要ないようです。さらにこのことからイネ科は自然農法に一番適していると言ってもよいと思います。（たぶん一般の農家さんは無肥料で育つことが信じられないとおもいますが）

種について

今回は固定種と交配種を使用したいと思います。固定種は黄もちトウモロコシ、交配種は糖度の高いピーターコーンや味来(みらい)を試してみようと思います。

そして、収穫後はそれらを食べ比べてみて味に大差がなければ今後は固定種を永遠自家採取して栽培していきたいと思います。

きっと無肥料無農薬のトウモロコシは固定種でもおいしいのではないのでしょうか？

固定種については別の離れた圃場で栽培したいと思います。これはトウモロコシはたいへん交雑しやすいためで、固定種は自家採取しますので、周りにイネ科がないところを選ばなければならないためです。

播種の時期

推奨どおりにしますが、ここの土地が完全に暖かくなるのが4月後半からなので、この時期から１週間おきに４,５回に分けて播種して成績を確認したいと思います。

ポイント

自然農法は肥料で植物の生長をコントロールできませんので、日照時間（昼の長さ）の違いや気温の影響などその土地にあったピンポイントの植え時があるような気がします。

なので上記の播種の方法で、今後につなげるための成績の良い時期を見つけたいと思います。

あと、元田さんがよく言われている満月（潮汐力）との関係についてもチェックしておきたいと思います。

まあ、自然農法は昔の農法のように聞こえますが、実は最先端な21世紀の科学的な農法だと思いますので、パソコンを駆使してデータ分析や情報収集をして今後とも進めていきたいと思います。

自然農法プロジェクトではお米を作りますが作る品種を何にするかをずっと検討してきました。（僕一人で検討していますが）

なににするか、参考のため今度水田をお借りすることになった大家さんに米作りについていろいろお話しを伺ったところ、特に気をつけることは背の高い稲は台風が到来すると必ず倒れてしまって、穂が土壌に突き刺さりすぐに新しい芽が生えてくるので非常にあとの処理がめんどくさいとのことでした。（稲刈り時のコンバイン処理が難しいとのこと）

上記の理由から大家さんは背の低い品種のひとめぼれを栽培しているとのことでした。

そこで、我々も同じものをと思って、ひとめぼれを入手しようとネットを検索しましたが、どこも売り切れ状態だったため仕方がないので背の低い他の品種を探したところ、香り米として有名な（美味しんぼに登場したと思います）ミルキークイーンの兄弟系統であるミルキープリンセスが見つかりました。

特徴は以下です。

1. ミルキークイーン同様に低アミロース米品種(ご飯のつや、粘りは同じくらい)
2. 粘りが強いので冷えた飯、おにぎりやお弁当に最適
3. 草丈が短く倒れにくい（ミルキークイーンは倒れやすい）
4. 縞葉枯病に強い（ミルキークイーンは病気に弱い）
5. 標準肥料栽培では少収である

上記を見てみると、小収を除いて人気のあるミルキークイーンを上回っていると思います。

さらに4.は標準肥料が条件になっていますが、我々は標準肥料は全く使用しません。（それどころか肥料の類は何も使用しません）

なので、4.の条件は当てはまらなくなってきますので小収ではなくて豊作になるのではないかと考えています。（逆にもっと少なくなったりしてorz)

ということで、ミルキープリンセスを作ろうと思います。（ちょー適当）

早速籾を相馬屋さんで入手しました。1kg

まあ、ブログでミルキープリンセスの素晴らしさをアピールしていますが、当初はやはり知名度の高いミルキークイーンを購入しようと思っていたのですがすでに売り切れでした。orz

仕方なしにミルキープリンセスを購入したのですが、品種の特性を改めて見てみると、いや、明らかにミルキークイーンより数値は上であったので

残りものには福がある

ではないのですが、結構満足しております。

いや～楽しみですね！！

あとは、古代米も適当に入手して栽培しようかなとも考えています。

ちなみに、前に紹介したヤマホウシは背が高いとのことでした。

今年の作付け用の籾種をさがしていますが、なかなか手に入りません！！

一般のホームセンターでは売っていないため、ネットの種苗店を見ていますが、なかなｋ出てきません！！

ちなみに野口種苗店では陸稲(リクトウ)しか残っていませんでした。（おもわず買っちゃいましたが）

あくまでもほしいものは水稲(スイトウ)ですが、ネットで調べる限りメジャー（コシヒカリなど一般のお米）どころは全く出てきません（古代米は2箇所ありました。）

ということで、コシヒカリなどは農協に行って入手するしかなさそうです。（Kg単位の販売らしいです。消毒されている可能性もあります)

まあ、今年は遊びで水稲を作る予定なので、古代米でも良いと考えてますので、今週末にラッパーの工藤さんとミーティングを行って決めちゃいたいと思います。

ではどれぐらいの種籾が必要なのか計算してみました。

野口種苗店から陸稲農林24号が届きましたので確認してみると、約2400粒入りで重さ80g、発芽率80%以上でした。

これをもとに、種籾の購入量を作付け条件を以下として計算してみました。

1. 作付け面積　10a（1反）
2. 株間　30cm
3. 条間　40cm
4. 不耕機乾田直播栽培　（ようするに乾いた田に種を１粒ずつ直接播いていく）
5. 播種は一粒ずつ播く
6. 発芽率80%
7. 補植ように苗を100株

上記を考慮して計算すると約550g必要になってきます。これはおよそ５合です。（種籾1合=110g）

計算の途中で気がつきましたが、上記の条件だと1反種を植えるにはおよそ8300粒植えなくてはならない計算になってきます。（かなりたいへんです。）

なので株間は40cmにしようと思います。（それでも7900粒植えなくてはなりません）

上記の条件では410g　約4合弱といったところです。

植え方について

前回のブログでも書きましたが、植える深さは3ｃｍほどです。これは鳥害を防ぐためです。これだけ深いと芽が出ないのではと心配になってきますが、本に書いてあったので信じたいと思います。

しかし実際には1ｃｍの深さも試してみようと思います。（今年は実験の年なので何通りかのパターンを試そうと思います。）

ということで、どういった結末になるのか非常に楽しみな年になりそうです！！（豊作を期待します）

今日は山口市地方は雨でした。
なので、予定していた自然農法プロジェクトの畑整備作業は残念ながら中止してしまいました。

実は昨日、溝切り作業でかなりハッスルしすぎたために本日は全身がガタガタになってしまい、そのため体が弱ってしまったために簡単にかぜをこじらしてしまいました。（農作業はほどほどに）

界王拳10倍は使っていたようです。orz

今日は雨降って作業中止で良かったですね。

ということで、今日は農地をお借りすることになった大家さんの家に農業委員会へ提出する書類の署名をお願いしに伺い、いろいろ面白いお話をお伺いいたしました。

なかでも、戦前の稲作りの方法は非常に参考になり、今話題になっている自然農の作り方そのものでした。

唯一の違いは耕耘するかしないかの違いだけで、当時は牛を使って圃場を鋤いていたとのことです。

上記をを考えると自然農は不耕起栽培ですので、手間は少なく当時より一歩進んだ方法だといえます。

僕らはさらに乾田不耕機栽培に挑戦しようと思います。

さらに、田植え時期は村中の住民が集まってひとつの田んぼを集中して植えていたとのこで、かなり効率的な作業だったそうです。

機械化によって一変していますが！！

昨日のブログでお伝えした山口の昔ながらの品種ヤマホウシについてはみなさんご存知でして、今度お借りする圃場でも栽培されていたとのことです。（もちろん今のコメよりもぶちうまいとのこと）

なので、ヤマホウシにぴったりの圃場なはずなのできっと良く育つはずです。

コシヒカリについて

コシヒカリは毎日食べていますが、なぜかおいしい日とそうでない日があります。

これはきっと、各農家さんで生産したコシヒカリ（もちろん品質に差があるはず）を農協で一か所に集めてブレンドしてしまうため、良い農家のところと悪い農家のところが混在してしまい、ちょうど品質の悪いころとを食したときにおいしくないと感じてしまうのではないのでしょうか？

おいしくないお米の場合、たとえば生活排水の流れている川の水を引いて育てたお米だと考えることができますので、できれば農家さんは表記してほしいです。

今日は作業はできませんでしたが、ゆっくりお話しをうかがうことができて、農村の暖かい雰囲気を感じることができました。

今後は楽しんで農業ができることでしょう！！

昨日は自然農法プロジェクトで行う稲作についての具体的な作業工程について考えましたが、今日は品種について考えます。

自然農法で作付けする品種については、その土地で代々植えられてきた品種（固定種）を使用することが良いとされています。

播種（固定種）　⇒　生産　⇒　自家採取　⇒　（翌年）播種　⇒　生産　⇒　自家採取　⇒　（3年目）播種　⇒　生産　⇒　自家採取

昔の農家は上記を繰り返してその土地にあった種（言い換えればその土地でしか育たない種）を作ってきました。

しかし、戦後から化学肥料が使用されるようになると、今度はその化学肥料にあった品種が用いられるようになり、現在では化学肥料で良く育つ交配種が使用されるようになってきました。

畑や水田で化学肥料を使用すると、昔から受け継がれてきた土壌が破壊されてしまい、その土地でしか育たない固定種は結果あまり育たなくなり、むしろ化学肥料で良く育つ交配種を使用したほうが収量味とも良いということになります。

※　味が良いとは言っても自然農法で育った野菜に比べれば月とすっぽんぐらいの差はありますので、化学肥料を使用する条件で一番おいしい野菜というのは自然農法の野菜の足元にも及びません。収量に関しても固定種を自家採取する方法のほうが年数はかかりますが安定します。

まあ、固定種はナフコなどでは売っていませんので、農家さんにとっては交配種を使わざるをえなく、結果的に化学肥料を使用する羽目になったとも言えます。

前置きがかなり長くなりましたが、今回は昔から山口で使用されている品種を使用したいと思います。

山口県農業試験場

上記に昔ながらの品種ヤマホウシというのが載っていました。

財団法人　日本穀物検定教会

このサイトに特徴として
主産県の山口では、山間～平坦部の肥沃地に適する。長稈で白葉枯病・いもち病にやや弱いが、収量安定である。

と書いてありますのでこいつを自然農法で作れば、理論的には良い結果に結びつきそうです。

福岡自然農学習会でごちそうになったヒノヒカリ（自然農で生産）は格別においしかった。

忘れかけていたお米本来の味とのど越しがしましたので、自然農法で作ればこいつもきっとおいしく育つことでしょう！！（早く食べたいです）

一般に流通しているコシヒカリがいくらおいしいといっても所詮は慣行農法のお話しであって、古い品種（コシヒカリよりおいしくないといわれている古い品種）でも自然農法で作れば一気に立場は逆転、慣行農法のコシヒカリより数倍おいしくなることでしょう。（古いその土地の固定種のほうが結果は良くなります）

逆にコシヒカリを自然農法で作った場合は、慣行農法目的でコシヒカリは改良されていますので自然農法だとおそらく収量は低くなり、自家採取を繰り返していくうちに結局は昔の品種に戻ってしまうことが考えられるので、最初から昔の品種を使用するほうが良いということになります。

ということで、ヤマホウシを探したいと思います。！！（誰か情報くれ～）

3月から始まる自然農法プロジェクトではお米も作ります。
もちろん無肥料無農薬の自然農法で作ります。

お借りする水田の条件は以下になっています。

1. 広さ　　　　　約1.5反
2. 圃場枚数　　4枚
3. 放棄期間　　約10年
4. 状態　　　　　毎年、年末にトラクターで耕耘　（現在は鋤いた状態）
5. 水はけ　　　非常に悪い（現在は湿地状態）
6. 水管理　　　地下水をせき止める方式　（こんなの他にあるの？）

稲の農法について

上記の条件を考えたところ、まず自然農は無理だとわかります。（草が生えてません）
かといって、自然栽培を行うためにはいろいろ機械類が必要になり高コストで、育苗も行わなければならず非常に難しい状況です。（そこまでお金をかけられません）

ということは、上記の圃場条件にあった新しい低コストなやり方を考えなくてはなりません。

そこで何か良い方法はないものかと県立図書館に行って調べたところ、乾田不耕機直播農法という本がありました。

これは、岡山県で実施されている農法で、育苗をせずに読んで字のごとく乾いた圃場に種を直播するやり方です。（こんな楽ちんなやり方があるなんて）

圃場に籾を指で一粒ずつ埋め込み種まき完了。（深さ3cm）

但し、この本では肥料を散布して除草剤も使用していますので、播種の部分だけ真似します。

この本を読むと、育苗は必要ないことがわかります。農家の方は一生懸命苗作りされていますが、全く不要のようです。（自然農法の神、福岡正信さんも育苗していません）

考えてみると、イネ科の麦などは種をぱらぱら播くだけであとは何もせずに踏みつければ踏みつけるほどよく育ちますので、稲についても同様なのではないのでしょうか？

ということで、今度行う稲の作り方は、圃場の条件を考え上記の本を参考にして以下を予定しています。

1. 3月　　　　　畦塗、溝切り
2. 4月　　　　　圃場の水平を確認して（一回水を入れる）水を捨てて圃場を乾かす
3. 5月　　　　　圃場の除草、刈った草は敷いて枯らす。（刈り払い機は使用します。）
4. 5月中旬　　播種(3cm 1粒　条間40cm 株間40cm)
   米ぬかを播く、刈って枯らせておいた雑草をかぶせる
   ※米ぬかは肥料ではなく、圃場にいる微生物の餌になります。
5. 6月上旬　　除草
6. 6月中旬　　灌漑開始、深水にする（水は溜めたままで中干しはしない。
   むしろ冷水を掛け流し続けて雑草を抑制する）
7. 7～8月　　　定期的に除草（ホーなどでひっかく程度）
8. 9月下旬　　稲刈り

川口さんの自然農に比べてかなり手間を省くことができそうです。

これでうまくいけば面白いことになりますね！！（粟屋農法になるかも）

ちなみに、一般的なやり方はここです。（ぶち面倒orz）

まあ、自然農法の四天王の一人、福岡正信さんは、粘土団子に籾を入れて播くだけで、手間をかけずに除草すらしないやり方で米を作られてたので案外上記でも行けそうな気はします。

なお、今まで調べた中では福岡さん式が一番手間がかかりませんが、なんといっても5感を駆使した神業に近いやり方なので、確実に行ける一般大衆化された自然農（川口さん）を圃場に合わせてアレンジしてみました。

今後、作業風景や稲の生育状況についてはブログにてお知らせする予定です。

圃場の条件はかなり悪いと大家さんにいわれていますが、それは慣行農法を行う上でのことなので、今までのやり方をすべて否定してアイディアと工夫で乗り切りたいと思います。