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月: 2014年11月

有機JAS認証取得から見えてきたこと

有機JAS認証取得から見えてきたこと

11/30 曇り時々雨 [曇り][雨]   気温19、7度 湿度高

来年から有機JAS認証を取得して、自然栽培と並行して有機栽培できゅうりを大量に作ります。
有機栽培については最近まで誤解(肥料栽培だと思ってた)していましたが、有機JAS認証を作られた方々のお話を聞くとどうやら炭素循環農法とほぼ同じ考え方であることが分かりました。
但し、作物によっては樹生を考えて窒素を利かせたほうが良い場合があるため(その他ミネラルも)その際は米ぬかや油粕を添加(これはMOA自然農法が推奨しています)したほうが良くなる場合があります。(自然栽培は樹生が弱り始めると摘芯等何とかしますが、基本的にはそのまま見捨てていきます。効率がわるいと思いますが適期適地栽培すると良くできます)

決して、鳥糞をそのまま畑に投入して肥料栽培するわけではありません。(←これはたぶん慣行農法と思います。)

慣行の畑を転換する場合に手軽な方法

有機物と微生物を同時に投入するのが有機栽培や自然農法です。
でも、有機物(大量の枯れた雑草や米ぬか)を集めるのが困難な場合は廃菌床を大量にすき込めばOK
廃菌床は有機物と微生物(この場合はきのこ菌)が理想的な割合で含まれてます。

廃菌床投入の目的は慣行農法でいなくなった糸状菌を定着させるのが目的で、投入後はそれを増やすことに専念します。(毎年入れる必要はないです)

投入後、C/N比40ぐらい(かなり生えてきた雑草を粉砕して半生で鋤き組む)の炭素資材を鋤きこんで微生物(糸状菌)の餌にして発酵(増やす)させますが、その際にマルチで覆うと効率よく発酵しまし。(漬物をつくるのと同じで密封する)

地温を上げることで、根の張りが良くなります。(とくに寒い時期のマルチは地温上昇や保湿の観点から必須)

除草もほとんどしませんので、除草の労力を作付けと収穫に回すことができます。

ということで、有機JAS認証取得することで、自然農法、自然栽培、有機栽培について良くわかってきた。

何とも暑い

何とも暑い

11/29 晴れ [晴れ]   気温19、15度 湿度高

今日の野菜セット

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冬本番!!
白菜も巻いてやつがちらほらではじめましたので、今日の人はお得かも(なかなか自然栽培で白菜はできません)
鍋で食べると溶けませんので、歯ごたえがすごいです。
※白菜が出来るタイミングでしか出荷できませんので、常に野菜セットを注文するとあたるかも

今年は暖かいため今のところ白菜はいい方(といっても30%ぐらいしか出来てません)

但し、先週の有機JAS認証の審査中で思わぬ発見がありましたので、この後はひょっとすると!!
異常高温は明日までなので、白菜がたくさんできるように、明日防寒対策(パオパオベタガケ)の予定です。

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レタスが出荷できませんorz
もともと12月に出荷する予定でしたので、暑いため生育が早すぎるのです。(しかも植えすぎたorz)
昨年の今頃は連日霜が降りてました。
今時期の相場は暴落なので、コストを考えると出さないほうが良いということになります。
日本の食糧自給率は低いように見えて、今時期は100%じゃないかな?

ということで、明日以降の寒波に期待

春キャベツは直播がよさそう

春キャベツは直播がよさそう

11/28 曇り時々雨 [曇り][雨]   気温19、7度 湿度高

ここへきて天気が悪い日が続いてます。
今日も結構な雨量でした。
畑は灌水することはありませんが、良くない傾向だと思います。
この雨が自然薯とジャガイモにどのように影響するのか?(掘ってみないとわからないのが痛い)

育苗中の春キャベツ

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春キャベツを定植するのを忘れていましたorz
すっかり大きくなってます!!
今年は暖冬なので昨年よりも立派です。(こんなの植えてもいいのだろうか?)
春キャベツは今までうまく行ったためしが無いので、つい忘れてしまいます。
この様子から、直播したほうが良いような気もします。(定植しなくてよい)

ということで、春キャベツは直播がよさそう

人参が想定外に

人参が想定外に

11/27 晴れのち曇り [晴れ][曇り]   気温19、7度 湿度低

ようやく有機ジャスが片付いたようで、まあここ数週間はなんとも悲惨な状況でしたorz
来年から永遠同じような感じにならないようにいまから対策(結局は終わらん)しないといけません!!

この制度は真面目すぎる人ほど取りづらい制度(つまり自然農法やってても取れない場合がある)であると思います。(いい加減な人のほうがとりやすい)
まあ、経験した人しかわからないと思いますが!!

人参 E圃場

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うす蒔きの人参がだいぶ生育してきました。
暖かい冬なので、生育が早いです。(株間も広いので生育が早い)

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雑草よりもかなり上を言ってますので、このまま収穫まで放置です。
暖かい冬でイマイチの野菜もあれば、人参のように良いものもあります。

ということで、多品目だと、どれかが当たってくる。

有機ジャズ

有機ジャズ

11/26 曇り時々雨 [曇り][雨]   気温17、11度 湿度高

先週から有機ジャスでかなりの時間を使ってしまいました。
ようやく解放されそうです。
履歴があれば2年前にさかのぼることができますので、認証が取れれば、即、対象圃場で栽培中の野菜を有機JAS野菜で出荷出来ます。
世界共通の規格なので、オーガニックで輸出も可能になります。

ACOH

ちなみに、北海道有機認証協会に審査を依頼しています。(ほかにも認証団体は複数あります)
今のところ補助金がでないため非常に高い認証料金となっています。(申請も分かりづらく普及せんでこれ)

ということで、認証取得したら円安なのでがんがん輸出しようかな?(今日も写真なし)

 

 

今年は暖か過ぎる

今年は暖か過ぎる

11/25 曇り時々雨 [曇り][雨]   気温17、15度 湿度高

今日はこの時期としては信じられないぐらいの雨がふりました。
で、こうなると心配になるのが自然薯ですが

末永圃場

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全く水がたまっていません!!
宮野の人参やレタスの圃場は灌水状態でしたが、ここはまさにミラクルです。
溝切りしてませんが全て地下へ落ちています。(隣の田んぼには水たまりがある)
もはや田んぼではく畑地となっているのではないでしょうか?(もともとは10年間放棄されていた圃場)
炭素循環農法のあの状態

見事な自然薯が出てくることを期待します。

でんでん虫

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まるで梅雨?
この時期にでんでん虫がいました。
キャベツの生育も早く、暖冬一直線です。(2月の野菜があるか?)

ということで、今年は暖か過ぎる

久々丸一日エクセル作業

久々丸一日エクセル作業

11/24 晴れ [晴れ]   気温21、7度 湿度低

昨日から永遠有機認証の書類作ってますorz(とりあえず終わったがまた再提出かも)
多品目農家がこの認証を取るのはとても大変だということがわかりました。
まだまだ続きそう(このままだと何もできない)

まあ、昔は一日PCに向かって仕事していましたが、今は絶対無理ですね(頭が痛い)

ということで、写真全くなし(夕方収穫できなかったので明日は早朝収穫だ)

有機ジャス認証取得はたしかに難しい

有機ジャス認証取得はたしかに難しい

11/23 晴れ [晴れ]   気温20、7度 湿度低

今日は恒例のホップマルシェがあり、そのあとは有機JAS認証検定がありました。
どちらも中途半端でしたorz
有機ジャス認証取得は自然農法やっていても、かなり難しいです。

検査中 末永圃場

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有機JAS認証を取得するのは非常に難しいといわれていましたが、たしかに難しいです。
JAS法に組み込まれたため、独特の手順が反日常的なので、これを理解するのが非常に困難!!

さらに過去の履歴が正確でないといけないため、多くの弱小農家が脱落していきます。
まあ、何を言っているかは受けた人しかわからない世界です。

ホップマルシェ

IMG_0001

お客さんを写すと肖像権が・・・・
のんびりやってますが2時間はあっという間です。
そろそろ次のステップかな?

ということで、有機ジャス認証取得はたしかに難しい

マルシェと有機認証検査を同時に行う

マルシェと有機認証検査を同時に行う

11/22 晴れ [晴れ]   気温21、8度 湿度低

明日はホップマルシェです。

毎月やってますが、早いもので6回目?
いつまで続くのか、どこかでパンデミックに発展するのか?
まあ、情報交換の場的な要素が強いので、続いていくとは思います。

ところで、明日は有機認証協会の人が検査に来るので、早く抜けるかもしれません!!
自然栽培やってますが、なりゆきで有機JASを取る羽目に

A圃場 レタス類

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来年撤退予定の圃場です。
レタス類は良くできます。

しかしながら今時期にたくさんできても相場がどん底なので、この時期に本格的に作る意味はありません。(今年は少なめ)

12月の出荷を目論んでいましたが、気温が高いため、11月の出荷になるかもorz

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朝は霜が降りる寸前なので、非常に甘くなってます。(寒さに耐えるため苦み成分を糖に変える)

ということで、明日はホップマルシェ

ipad mini

ipad mini

11/21 晴れのち雨 [晴れ][雨]    気温19、5度 湿度高

ipad mini

141121_203019

買う予定は無かったんですが、携帯でwebなし生活は無理でしたので購入orz(残り一台とか言ってたのでつい)

パケットなし携帯で20通ぐらいメール受信すると2000円かかってしまいましたので、これならタブレット端末待った方がお得と判断しました。
受注メールがちょこちょこ来るので現場でみられないとつらいです。

まあ、せっかく買ったんで、これからは積極的に使って行こうかなと思います。(けちけちするのは景気に良くない)
おかねはかかりますが(といってもスマホ代とかわらん)仕事の効率と営業力を強化出来るので、これで良いのかもしれませんね!!
ちなみにスマホより断然操作がよい(見やすい)

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設定するのに目が疲れましたので、夕方温泉です。(昔は仕事で一日PCでしたが今は無理)
※タッチパネルは肩こる

ということで、IT農業スタート