1/16　晴れ　　気温11、-2度　湿度低

今朝は強烈な霜です。

人参　熊坂奥圃場

9時半ごろ収穫しましたが、凍ってダメorz
なので13時ごろまで待ちました（その間温泉）

朝6時ごろはまだ霜がそれほど降りてはなかったようですが、そこから8時ぐらいの間（この間の気温は氷点下）に霜が育った（？）ようです。

うっかり軒下に置いておいた大根が霜で凍ってしみて変色orz
ダメもとで、温度の高くなった育苗ハウス内に置いておいたところ意外にも元通りの姿に！！
で、大根内部がスカスカになってないか切って確認したところ問題なしでした。

さらにそれをかじったところ何とも甘い！！（もはや大根ではなかった）
おそらく凍らないように自ら糖度を高めたようです。

ということで、この時期の大根は甘くなります。