有機JAS – ページ 3 – 粟屋農場　自然栽培の開発実験

有機認証があると

12月 22, 2014 admin コメント 0件のコメント

12/22　曇り時々雪　　　気温6、0度　湿度高

今日の日中は異常に寒かったですorz
日が照らないとこの時期はつらい！！
1月末までは曇りの日が続きますので、農業では一番過酷な時期となります。（暑いほうが耐えられる）
温泉へ行きたくなりますが出荷があるのでそうはいきませんorz

末永圃場

今週川棚へ大量出荷する予定なので、雪だけは勘弁
ちなみに、農業でがっつり儲けるには小品目をがっつり販売するのが鉄則のようです。（野菜セットだとむずかしい）

ブロッコリー

先週の大雪でかなり葉が傷んでしまいましたorz
ブロッコリーは葉が分厚いので寒さには強いですが、どっさり雪が降るとだめなようです。

寒冷紗の水菜は何ともないようなので、来年のこの時期は水菜をどっさり出荷したいですね。（有機認証があるのでかなり売りやすくなった）

ということで、有機認証のメリットはかなりありそう。

嵐終了

12月 18, 2014 admin コメント 0件のコメント

12/18　雪のち曇り　　　　気温4、-1度　湿度高

ようやく嵐が過ぎ去りました。
被害はないので良かったのです。（タイヤパンクは嵐とは関係ない？）
※タイヤがパンクしてエアが漏れてる最中でしたらすぐに近くのガソリンスタンドへ行くと面倒にならずに済みます。（ペチャンコになったらだめですが）

それにしても有機認証とりましたが、請求が8万円ぐらいと恐ろしく高いですorz
来年はこれを利用して収益を上げていきます。

熊坂ヒルズ

日本列島猛吹雪でしたが奇跡的に雪は積もらなかったです。
来月から出荷するサニーレタスは問題なさそう（パオパオの下）
1月2月の葉物野菜はサニーレタスのみですので、失敗は許されません。（天災も勘弁）

白菜がうまくできるようになれば話は別ですが、なかなかうまく行ってませんorz（非結球ハクサイで大阪へ出荷してますが）

ということで、嵐終了

明日有機JASの初格付け作業

12月 16, 2014 admin コメント 0件のコメント

12/16　雨のち雪　　　　気温9、5度　湿度高

それにしてもよく雨が降ります。

朝から出荷作業してましたが、雨が降ると手間の嵐orz
泥だらけなので水洗いがたいへん（収穫もずぶぬれ）
農業やりたい人はぜひ寒い時期の農業を体験すると良いかもしれません（この時期耐えることが出来れば問題ない）

水菜　末永圃場

水菜が絶好調！！
自然栽培で作ってますが、明日有機水菜として出荷します。
取引先の要望にこたえるのがプロの仕事なので、自然栽培水菜で出したいけど仕方がないorz

ということ、明日有機JASの初格付け作業

ホップマルシェが終了

12月 14, 2014 admin コメント 0件のコメント

12/14　晴れのち曇り　　　気温8、1度　湿度中

マルシェ　中浜良太郎

12月強烈な冬型の気圧配置でさむ～い中ホップマルシェを開催！！
野菜が枯渇する時期に突入しますので、今回が最後となりました。
選挙中で客入りは最悪orz
計7回行いましたので、だいぶマルシェになれましたね！！（練習期間ですね）

次回は未定ですが、野菜以外の安心安全食品（パンとかかんとか）関連の方たちとの共催を考えたいと思います。

有機認証シール

これが有機JASシールです。
デカイです。
これを貼ると有機野菜として出荷出来ます。
自然栽培の野菜にこれを貼ると格下げになってしまう気がしますが、有機野菜がほしいところにはこれを貼って出荷していきます。
シールについては何枚使用したか記録しないといけませんので、そこのシステムづくりを急いでいます。（アクセスで構築中）

ということで、ホップマルシェが終了

有機JAS取得

12月 7, 2014 admin コメント 0件のコメント

12/7　雪のち晴れ　　気温9、-1度　湿度低

ここ最近の強烈な寒波のおかげで、今朝はかなり冷え込みました。
なのでジャガイモは枯れてしまいました。

末永圃場　出島

サツマイモのように蔓が枯れて芋が太るようになるのかな？（ジャガイモはサツマイモや自然薯とは生育が異なるみたい）

茎の部分は霜に耐えているみたいなので、1月以降からの出荷にしましょう！！

ようやくですが有機JASの認定がおりましたので、対象となる圃場の野菜は有機農産物として出荷が可能となります。（もうちょっと先になりますが）
まあ、もともと自然栽培や自然農法しかやってませんので、取得できないほうがおかしいわけですが、申請がややこしいため、事務作業が苦手だと、自然農法やってても取得が困難となります。

認定が却下されるというよりは申請書が作られずあきらめてしまうといった状況のようです。
非常にへんな話ではありますが、JASマークになっている以上は法律にのっとって処理されるため仕方が無いとのことです。（JAS法に入らなかったら良かったらしい）

但し、これはあくまで通過点であって、この先何を作ってどこに出荷するかが重要となります。

ということで、有機JAS認証取得（履歴書に書こうかな）

来年から有機JAS認証を取得して、自然栽培と並行して有機栽培できゅうりを大量に作ります。
有機栽培については最近まで誤解（肥料栽培だと思ってた）していましたが、有機JAS認証を作られた方々のお話を聞くとどうやら炭素循環農法とほぼ同じ考え方であることが分かりました。
但し、作物によっては樹生を考えて窒素を利かせたほうが良い場合があるため（その他ミネラルも）その際は米ぬかや油粕を添加（これはMOA自然農法が推奨しています）したほうが良くなる場合があります。（自然栽培は樹生が弱り始めると摘芯等何とかしますが、基本的にはそのまま見捨てていきます。効率がわるいと思いますが適期適地栽培すると良くできます）

決して、鳥糞をそのまま畑に投入して肥料栽培するわけではありません。（←これはたぶん慣行農法と思います。）

慣行の畑を転換する場合に手軽な方法

有機物と微生物を同時に投入するのが有機栽培や自然農法です。
でも、有機物（大量の枯れた雑草や米ぬか）を集めるのが困難な場合は廃菌床を大量にすき込めばOK
廃菌床は有機物と微生物（この場合はきのこ菌）が理想的な割合で含まれてます。

廃菌床投入の目的は慣行農法でいなくなった糸状菌を定着させるのが目的で、投入後はそれを増やすことに専念します。（毎年入れる必要はないです）

投入後、C/N比40ぐらい（かなり生えてきた雑草を粉砕して半生で鋤き組む）の炭素資材を鋤きこんで微生物（糸状菌）の餌にして発酵（増やす）させますが、その際にマルチで覆うと効率よく発酵しまし。（漬物をつくるのと同じで密封する）

地温を上げることで、根の張りが良くなります。（とくに寒い時期のマルチは地温上昇や保湿の観点から必須）

除草もほとんどしませんので、除草の労力を作付けと収穫に回すことができます。

ということで、有機JAS認証取得することで、自然農法、自然栽培、有機栽培について良くわかってきた。