おでんには白首大根

おでんには白首大根

1/9 晴れ [晴れ]気温7、1度 湿度低

今年は経理をまめにやろう!!(といっても月単位ですが)
昨年は野菜を作るので精一杯でしたので、売上はどうでもよい感じでしたが、年初にうっかり利益2倍を宣言してしまいましたので、一般企業みたく月次で追っていきます。(のんびり農業は何処)

大根 末永圃場

大根がよくできております。
2畝しか作ってませんのでそんなに量はないのが残念です。(なんせ大根ができるか不明だったので2うねで実験)
マルチありとなしを試していますが、マルチありの方が地温が高いため、遅く播種しても追い抜いています。(マルチしたほうが手間もかからない)

1月はマルチ側を収穫して、2月はマルチなしの方を収穫することになりそうです。

太いのは直径10cmぐらい
細いのは1kgぐらいの標準タイプ

太いやつはおでんになる予定です。(でかすぎて売れない)
ちなみに、おでんには白首大根の方が美味しいので、来年はネット販売用に白首大根も作ることにしよう!!(スーパーでは白首大根はまず売っていない)

ちなみに大根は800gぐらいの小さめの大根のほうが直売所では好まれます。
これに白首大根を作っておでん専用大根として売ればよく売れるかもね!!

ということで、来年は大根を増やそう

ぽちっとしてね!!

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