雨のち雪　　気温7、0度　湿度高

明日明後日は極寒の地獄らしいので、月曜日出荷分を本日収穫
この時期になると自然栽培の葉物は枯れ始めます。
これは土中の微生物の活動が停止し、日照がないため炭水化物の生成がストップするためだと考えられます。
雑草も枯れます。（荒野みたいな感じ）

夕方から雪がちらつき始めましたが、風がないため前回よりは寒く感じることはなさそうです。

この時期生き残っている葉物は甘いです。
凍らないように糖分を多くするためだと思いますが、白菜青梗菜なんか特に甘いです。
これらと鶏肉でスープを作って天然塩で味を調えるとおいしい塩ラーメンのスープになります。

ということで、明日は温泉か？