曇り時々雨　　気温24、14度　湿度高

ユアーズバリュー（スーパー）で発見
なんとイベリコブタ！！
昔美味しんぼで読んだことがあるどんぐりを食べさせて育てた豚

と思ったが、そうでもない豚もいるらしい

なぜこんなところにあるんだろう？

だらしない太った牛の霜降り脂肪とはちがい、溶ける脂身は甘そう！！

わが農園の自然栽培小松菜とニンニクで調理することに

米だけで作ったみりんをたっぷり入れ（砂糖なし）
有機大豆の醤油で味付け（イメージはすきやき）

この肉はうますぎです！！
どんぐり食って育った肉と見た！！
まあ、これほどの肉に合う食材は自然栽培の野菜しかなさそう。（調味料も本醸造無添加）

今日は釜揚げうどんでいただきましたが、自然栽培のごはんがうまいに決まってますので、もうすぐ稲刈りしたらまたやってみます！！
それにしても、肉は溶けるような甘さでした。（臭みがない）
黒い豚のようなので、鹿児島の黒豚と関係があるのかな？

ということで、今度は米でどんぶり！！